Uczniowie robili croisanty, crème patissière, nugaty z pistacjami i migdałami, praliny nadziewane karmelowo-cytrusowym ganachem, eklery i ptysie z marakują na orzechowym, kruchym spodzie z czekoladą oraz Albère - torty musowe, czekoladowo-malinowe. Z warsztatów powstał specjalny filmik, który można obejrzeć poniżej:

W bielskiej szkole przebywa obecnie piątka uczniów z partnerskiego francuskiego liceum. Odbywają praktyki zawodowe w cukierni "Mono" oraz piekarki "Kozacka".